L’agrumeto dei Giardini della Kolymbèthra ospita ben 600 alberi, di diverse tipologie: aranci dolci, aranci amari, limoni, mandarini e clementine.
Ogni specie presenta antiche varietà dal sapore senza tempo, come l’arancio sanguigno, succoso e dal gusto acìdulo, il Tarocco, con colorazione giallo-arancio e dalle tipiche sfumature rosse, e il Vaniglia, dolce e senza semi.
I limoni, invece, si presentano nelle varietà del Lunario, dalla fioritura quasi continua durante l’anno, e del Monachello, con i caratteristici frutti dalla buccia liscia.
