L’elefante, o “Lu liotru” o “Liotru”, così come lo chiamano i catanesi, è il simbolo della città, posizionato sotto l’obelisco al centro della piazza.
Fu probabilmente realizzato in epoca bizantina ed era posto fuori le mura della città; con Federico II venne messo nell’antica Platea Magna, ovvero la vecchia Piazza Duomo, e divenne lo stemma di Catania.
Il terremoto del 1693 lo danneggiò, perse la proboscide e gli si spezzarono le gambe, ma sotto la guida di Vaccarini furono rifatte e “Lu liotru”, come nuovo, fu ricollocato al centro della piazza.
