Il giardino dei Novizi è uno dei luoghi più affascinanti del Monastero.
Un luogo che nel corso dei secoli ha subìto molti danni e diverse trasformazione. Nel 1977 si aprì il cantiere per il recupero del Monastero diretto dall’architetto
Giancarlo De Carlo
. Il giardino dei Novizi, come suggerisce il nome, era riservato a coloro che iniziavano il percorso spirituale per entrare a far parte dell’ordine religioso: essi dovevano osservare e apprendere lo stile di vita benedettino.Il giardino nacque sopra l’accumulo di lava avvenuto dopo l’eruzione del 1669; nel Novecento venne distrutto per far spazio ad una palestra che durò poco: l’intervento dell’architetto De Carlo, infatti, portò al recupero del vecchio giardino, ripristinò l’area, aggiunse una scala a chiocciola, una fontana e lo rese uno spazio verde aperto a tutti.